SwissGAP - Monitoring des résidus (pour les négociants)

Le monitoring des résidus constitue un point essentiel des exigences du standard SwissGAP FLP. SwissGAP fournit par là une contribution importante à la sécurité alimentaire. L’application se fait à l’échelon du négoce, et concerne donc les entreprises certifiées.

Il existe un concept d’analyses. Les établissements de négoce élaborent leurs plans d’échantillonnage sur cette base. En font également partie les exigences techniques que les laboratoires reconnus par SwissGAP doivent respecter. Les laboratoires sont tenus d’annoncer toutes les contestations à Agrosolution. Les données rendues anonymes sont transmises à une commission spécialisée de SwissGAP. Cette commission évalue les résultats d’analyse et, à l’aide d’un plan de mesures et de sanctions, assure que les mesures d’amélioration correspondantes soient appliquées en cas d’infractions aux normes.